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古代仪器阐发手艺及其在食物中的利用(第二版)(高档黉舍专业课本)

《古代仪器阐发手艺及其在食物中的利用(第二版)(高档黉舍专业课本)》


作者:
贾春晓,赵建波
出书日期:
2021-08-31
字数:
660000
开本:
16
页数:
412
分类:
食物
ISBN:
978-7-5184-3494-7
订价:
¥62.00
官网优惠价钱:
49.6

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010-85119789 / 010-65241695

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内容简介

古代仪器阐发手艺是食物产业中不可贫乏的首要阐发手腕, 在食物阐发中占有焦点位置,特别是近几年成长起来的气相色谱-质谱联用、液相色谱-质谱联用、电子显微阐发和X射线衍射阐发等手艺,在食物、烟草、生化、香精香料等研讨范畴和分手阐发中阐扬了首要感化。
本课本按照作者多年讲授与科研任务中的现实经历编写而成。内容……

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图书目次

目次

第一章 紫外-可见接收光谱阐发
第一节 概述
第二节 物资的紫外-可见接收光谱
第三节 朗伯-比尔(Lambert-Beer)定律
第四节 紫外-可见分光光度计 
第五节 阐发前提的挑选
第六节 分光光度法的偏差……

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