《葡萄酒品鉴与侍酒办事（高等）（“1+X”职业技术品级证书配套课本）》
作者：
刘雨龙，[加] 张（ZHANG，V.）
出书日期：
2021-07-01
字数：
222000
开本：
16
页数：
299
分类：
生物
ISBN：
978-7-5184-3079-6
订价：
￥89.00
官网优惠价钱：
￥71.2
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内容简介
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图书目次
第一局部 国度与产区
第一章 法国
第一节 波尔多 Bordeaux
第二节 勃艮第 Bourgogne
第三节 博若莱 Beaujolais
第四节 香槟 Champagne
第五节 阿尔萨斯 Alsace
第六节 卢瓦尔河谷 Loire Valley
第七……第一局部 国度与产区
第一章 法国
第一节 波尔多 Bordeaux
第二节 勃艮第 Bourgogne
第三节 博若莱 Beaujolais
第四节 香槟 Champagne
第五节 阿尔萨斯 Alsace
第六节 卢瓦尔河谷 Loire Valley
第七节 罗纳河谷 Rh?ne Valley
第八节 南法 Southern France
第二章? 意大利
第一节 托斯卡纳 ? Toscana
第二节 皮埃蒙特 ? Piemonte
第三节 威尼托 ? Veneto
第三章? 西班牙
第一节 里奥哈 Rioja
第二节 杜埃罗河岸 Ribera del Duero
第三节 普里奥拉 Priorat
第四章? 葡萄牙
第一节 杜罗河 Douro
第二节 其余产区
第五章? 德国
第六章? 奥天时
第七章? 匈牙利（托卡伊）
第八章 美国
第一节 加利福尼亚州 California
第二节 其余产区
第九章 加拿大
第十章 智利
第一节 阿空加瓜 Aconcagua
第二节 中心山谷 Central Valley
第十一章 阿根廷
第一节 库约 Cuyo
第二节 其余产区
第十二章 澳大利亚
第一节 西北澳 South Eastern Australia
第二节 其余产区
第十三章 新西兰
第一节 北岛
第二节 南岛
第十四章 南非
第一节 海岸产区 Coastal Region
第二节 开普南部海岸 Cape South Coast
第十五章 中国
第二局部其余酒类?
第十六章增强酒
第一节 增强酒概述
第二节 雪利 Sherry
第三节 波特 Port
第十七章 啤酒
第一节 啤酒概述
第二节 啤酒杯
第三节 啤酒侍酒办事
第四节 啤酒品鉴
第十八章 烈酒
第一节 烈酒概述
第二节 白兰地 Brandy
第三节 威士忌 Whisky
第四节 烈酒品鉴
第十九章中国白酒
第二十章 日本清酒
第三局部 推销与勾当
第二十一章 葡萄酒推销
第一节 葡萄酒的畅通形式
第二节 葡萄酒价钱的影响身分
第三节 侍酒师若何推销
第二十二章 酒单设想
第一节 酒单设想的根基思绪
第二节 注重事变
第二十三章促销勾当设想
第二十四章勾当准备与办事
参考材料
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