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巴黎丽兹旅店首席糕点师典范配方

《巴黎丽兹旅店首席糕点师典范配方》


作者:
[法]弗朗索瓦·佩雷
出书日期:
2021-07-01
字数:
250000
开本:
16
页数:
200
分类:
食谱
ISBN:
978-7-5184-3493-0
订价:
¥128.00
官网优惠价钱:
102.4

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010-85119789 / 010-65241695

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内容简介

 巴黎丽兹饭馆的首席糕点师、行政主厨弗朗索瓦·佩雷率领咱们走进这座法国顶级食府、休会一天的美食光阴。
 本书集传统糕点和古代糕点建造方式于一身,先容了每种糕点建造的方式,图文共同、分步剖析、按部就班,每一个步骤都清楚易懂,保障本书的读者能毫无坚苦地进修技能并实现建造。
 舒服地坐下,享用琳琅满目的美食。……

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图书目次

晨间小确幸
布里欧修法度吐司
生果十锦麦片
华夫饼
热巧克力
布里欧修
黄香李布里欧修黄油吐司
我的布雷斯甜挞
橙酱柑桔花语
午饭随想
萨凯帕朗姆巴巴蛋糕
樱桃挞
反转苹果挞
酥脆卵白霜
无粉巧克力蛋……

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