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白酒出产综合实训指点(高档职业教导酿酒手艺专业系列课本)

《白酒出产综合实训指点(高档职业教导酿酒手艺专业系列课本)》


作者:
辜义洪 兰小艳
出书日期:
2020-12-01
字数:
330000
开本:
特16
页数:
328
分类:
食物
ISBN:
978-7-5184-3178-6
订价:
¥48.00
官网优惠价钱:
38.4

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内容简介

本书牢牢环绕白酒出产的几个关头关头:酿酒微生物实训、白酒阐发检测实训、培菌制曲实训、白酒酿造实训、白酒批评与勾调实训、白酒储存与包装实训停止编写。
本书根据培菌制曲工、储存勾调工、白酒酿造工、食物查验工和品酒师职业规范请求,连系职业岗亭才能须要和手艺判定应知应会的请求,挑选实训内容,凸起手艺练习,……

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