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葡萄酒品鉴与侍酒办事(低级)(“1+X”职业技术品级证书配套课本)

《葡萄酒品鉴与侍酒办事(低级)(“1+X”职业技术品级证书配套课本)》


作者:
刘雨龙 [加]Vivienne ZHANG
出书日期:
2020-11-17
字数:
97000
开本:
16
页数:
99
分类:
餐旅办理
ISBN:
978-7-5184-3077-2
订价:
¥69.00
官网优惠价钱:
55.2

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010-85119789 / 010-65241695

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内容简介

《葡萄酒品鉴与侍酒办事》系列课本分为初、中、高三个品级。低级作为入门课本,综合先容了葡萄酒的根本常识,应用浅近易懂的说话赞助大师熟悉罕见的葡萄种类、首要的葡萄酒产区、准确的品鉴方式和根本的侍酒办事技术。……
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图书目次

第一章 葡萄莳植
第一节 葡萄果粒的根基布局
第二节 影响葡萄品德的天然身分
第三节 影响葡萄品德的报酬身分
第四节 葡萄园四时(北半球)

第二章 葡萄酒酿造
第一节 发酵前
第二节 发酵中
第三节 发酵后……

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