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古代养分学(ACI职业才能测评系列课本)

《古代养分学(ACI职业才能测评系列课本)》


作者:
郭顺堂
出书日期:
2020-12-01
字数:
820000
开本:
大16
页数:
444
分类:
食物
ISBN:
978-7-5184-3051-2
订价:
¥168.00
官网优惠价钱:
134.4

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内容简介

养分学是研讨人体养分纪律和改良饮食办法和安康的迷信,它既从人体对养分素的须要也从食物对养分的供应两个方面研讨养分的供需干系。本书系统阐述了根本养分学、医学根本、各种食物的养分特色和代价、食物中生物活性成份的养分代价、强化食物和保健食物、大众养分、人群养分,并在此根本上增添了养分与疾病、食物净化、食……
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图书目次

第一章 绪论
第一节 养分学根基观点
一、食物和食物
二、养分与养分素
三、养分代价
四、养分与安康
五、养分学
第二节 养分学成长史
一、中国养分学成长汗青
二、东方养分学成长汗青
第三节 养分学的研讨……

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