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图解韩式裱花身手(餐饮行业职业技术培训教程)

《图解韩式裱花身手(餐饮行业职业技术培训教程)》


作者:
Myra
出书日期:
2018-09-01
字数:
200000
开本:
16
页数:
168
分类:
烹调
ISBN:
978-7-5184-2040-7
订价:
¥58.00
官网优惠价钱:
46.4

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010-85119789 / 010-65241695

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内容简介

本书用了很多篇幅论述裱花的根本观点、花嘴利用的角度、裱花能够或许产生的毛病,和花朵组合、设想观点等,读者读完本书以后,对裱花有更具体、更周全的领会,并且能自在的应用学到的技术,做出斑斓万千的裱花蛋糕。同时,本书根据根本、中阶到进阶的水平,设想里差别的裱花课程,和若安在蛋糕上组合斑斓的裱花,若能够或许根据……
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图书目次

PART1 绚丽多彩的裱花天下
善用花嘴做出仿真花朵
裱花食材
裱花东西
调色

PART2 裱花前须知
东西的利用
若安在杯子蛋糕上组合花朵

PART3 裱花根本篇
1. 根本豆沙裱花
根本玫瑰
玫瑰花苞
卷边小玫瑰……

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