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航空食物宁静与品质节制指南

《航空食物宁静与品质节制指南》


作者:
李玉香
出书日期:
2018-09-20
字数:
170000
开本:
特16
页数:
180
分类:
食物科技
ISBN:
978-7-5184-1998-2
订价:
¥58.00
官网优惠价钱:
46.4

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010-85119789 / 010-65241695

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内容简介

本书从阐发航空食物的成长进程与趋向动手,基于航空食物相干宁静的首要性,先容了航空食物所涉及各项宁静办理系统的整合扶植,论述了航空食物加工、储存、配送、机上办事、设备、监视等宁静节制要点。本书可作为航空公司、机场及航食、配餐企业等从业职员的食物宁静出产理论指点书,也可作为餐饮企业等相干从业职员的参考用……
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图书目次

第一章 航空食物成长概略
一、民用航空的成长进程与成长趋向
二、航空食物的成长进程与成长趋向
三、中国航空食物企业先容与成长对策

第二章 航空食物宁静相干常识
一、航空食物的出产与特色
二、航空食物安……

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